明前碧螺春怎么泡？碧螺春冲泡方式，简单3步泡出好茶

一、传统碧螺春泡法

碧螺春的传统泡法很简单，泡牙比较嫩的明前碧螺春，以下三个步骤的就可以，传统说法的上投法。

第1步：首先杯子里加入开水，等水冷却到85度左右。

第2步：再将碧螺春茶叶放入杯子，这样可以防止嫩牙被烫坏。

第3步：等茶叶泡开后，把水倒了，这样叫做洗茶，为了把味道引出来，然后再泡开水就能引用了。

如果平常上班喝茶，或者休闲喝茶，都可以用以上三个步骤来完成的，好的碧螺春茶叶，不怕时间泡的久。

二、泡碧螺春水温争议

有部分人讲：泡好的碧螺春要用100度开水来泡，不能拿开水泡的不是好茶，用100度水温能把茶的缺点激发出来，卖茶说用80度水泡是想卖不好的茶。

碧螺春做工揉捏搓团这两步，茶叶的外形已经有一定的破坏了，不需要和别的绿茶，比如龙井之类要用100度水激发才能喝的爽，碧螺春85度已经足够能激发茶的刺激感了。

碧螺春这样的做工茶，水温过高，释放茶物质比较快，不适合久品，别的茶外形破坏较少，用100度水泡，第一泡喝了1小时，第二泡可能依旧可以的。

如果你是想快点品茶，用95度水泡，不管什么茶，百试，千试，万试，比如要用开水泡的龙井，还是95度水泡较佳，100度泡同样的好茶，有时候用不同矿泉水泡也会把龙井泡砸了。

三、茶农泡碧螺春

虽然碧螺春传统的泡法是上投法，我们茶农泡的比较简单，直接下投泡的，和上投味道是没什么区别的。

如果是泡明前碧螺春，想要快点喝到味道，先放茶，倒一半水，等过几分钟，再倒满水，就可以品种，传统泡法第一泡味道淡，浪费时间。

泡好的碧螺春表现，泡的时间久，不会苦涩难喝，并不是水温低高之类，好的茶一般泡出来都是好喝的。